So gut zu essen wie anzusehen.

Brunch, Mittagessen und Desserts mit essbaren Blumen, im Herzen von Faro, seit 2020.

9,3/10 · 1.307 bewertete Reservierungen auf TheFork

Bekannt aus: NIT · Sul Informação

Das Konzept

Blumen sind die Basis jedes Gerichts, nicht die Dekoration.

Jedes Gericht entsteht um eine essbare Blume herum, echt, geerntet zum Kochen. Das Ergebnis ist eine Küche voller Farbe. Sättigende Protein-Bowls, vegetarische Burger, die satt machen, ein Brunch, der sich nicht dafür entschuldigt, nahrhaft zu sein. In einem Raum, der auch ein Laden für portugiesisches Handwerk ist.

Der Chef

Die Küche, die Sie schmecken werden. Der Koch, den Sie nicht erwarten.

Rui Sequeira erkochte sich 1 Michelin-Stern im Restaurant Alameda in Faro. Er ist auch der Koch, der das Menü des Flower Bar entwickelt hat und verantwortet, gemeinsam mit Cristina, die das Konzept, den Raum und die Identität mit essbaren Blumen geschaffen hat. Sie sind Familie, und zwei verschiedene Projekte. Derselbe Anspruch in der Küche, im Brunch-Format.

✦ Alameda · 1 Michelin-Stern